Ajinomoto Jawo Sp. z o.o została założona przez dwie spółki.

Japońską firmę Ajinomoto Frozen Foods, która jest częścią ogólnoświatowej korporacji Ajinomoto Group. Firma Ajinomoto Group specjalizuje się w produkcji artykułów spożywczych i farmaceutycznych, jej główną siedzibą jest Tokio. Została założona w 1909 roku i obecnie działa w 35 krajach na całym świecie zatrudniając ponad 34 tysiące pracowników w 123 zakładach. Jej produkty znane są w 130 krajach, a sprzedaż netto spółki kształtuje się na poziomie 11 miliardów dolarów.

Częstochowską spółkę Jawo założoną w 1992 roku, specjalizującą się na dużą skalę w ręcznej produkcji produktów mrożonych, m.in. pierogów, knedli, naleśników. W portfolio produktów firma ma kilkadziesiąt pozycji i wciąż pracuje nad nowościami. Wielokrotnie wyróżniana za swoje wyroby. Zatrudnia obecnie ok. 240 pracowników, a jej przychody ze sprzedaży w 2017 roku sięgnęły 41 milionów złotych. Wielkość produkcji to 450 ton mrożonek w skali miesiąca. Od kilku lat jest w czołówce producentów w udziałach rynkowych w kategorii produktów na bazie mąki i ziemniaków wg badań polskiego rynku spożywczego prowadzonych przez firmę Nielsen.